Топ-7 странных блюд Таиланда

Тайская кухня – это то, ради чего точно стоит ехать в Таиланд. Здесь много экзотических фруктов, овощей, морепродуктов, очень вкусно и недорого. Однако среди множества популярных блюд встречаются и такие, которые могут шокировать своим видом и составом. Итак, топ-7 странных (и даже отвратительных) блюд Таиланда.

Дисклеймер: слабонервным и чересчур брезгливым читать не рекомендуем!

1.Салат с живыми креветками

Живые креветки – это не фигуральное выражение. Этот салат, правда, из живых (до определенного момента, конечно) креветок. На тайском языке это блюдо называется «кунг тэн», что переводится «танцующие креветки». Для него совсем маленьких креветок вылавливают из аквариума, смешивают с зеленью и поливают соком лайма. Готово! Во рту креветки будут прыгать, будто танцевать. Кто-то считает, что эти малютки прикольно лопаются во рту.

2.Головастики

Лягушачьими лапками уже никого не удивишь, а вот головастиками… Они имеют специфический вкус и болотный запах, и чтобы его перебить, их заворачивают в банановые листья и готовят на гриле с рыбным соусом и специями. Это блюдо – эксклюзив: головастики доступны только в сезон дождей.

3.Суп со свиной кровью

С виду этот суп, как борщ, но на самом деле… Вместо свеклы в красный цвет бульон окрашивает свежая свиная кровь. По-тайски он называется “луу муу”. Готовят его из мяса и лапши с добавлением лайма, а вот в бульон входит сырая кровь. Однако это блюдо не только весьма специфично, но и весьма опасно: в сырой крови может содержаться немало бактерий, которые могут стать причиной серьезных проблем со здоровьем.

4.Вок с плацентой

Есть женщины, которые верят в то, что их собственная плацента подарит им вечную молодость, поэтому употребляют ее после родов. Да-да, внутрь, например, в виде смузи. Видимо, тайцы тоже верят, что плацента поможет им жить вечно. Правда, в пищу они употребляют не человеческую, а коровью плаценту. Да еще и подают на стол! Плаценту тщательно промывают, режут на кусочки и вместе с овощами добавляют в вок. На вкус она напоминает ливер.

5.“Столетние” яйца

В любом магазине вы увидите яйца привлекательного ярко-розового цвета. Но это не пасхальные яички, а “столетние”. Их маринуют в специальной щелочной смеси несколько недель, а иногда и месяцев. Из-за этого белок становится темно-коричневым, а желток зелено-черным. Такие яйца имеют специфический запах аммиака. И хотя они не испорчены, съесть их довольно трудно, поскольку кажется, что яйца давно протухли.

6.Яйцо с эмбрионом

Если вы думали, что противнее “тухлого” яйца уже ничего не будет, то вы ошибались. Вот еще один “деликатес” – балют – оплодотворенное утиное яйцо с зародышем внутри. Да-да, вот такой вот “киндер-сюрприз”. Важно, чтобы клюв и косточки будущего утенка уже были сформированы, но сохранили свою мягкость, дабы не затруднять процесс поедания.

7.Утиные клювы

Странное блюдо, но некоторые гурманы находят его очень вкусным. Казалось бы – как вообще возможно это прожевать? Но на самом деле клюв получается очень нежным и сочным. Однако мяса там очень мало, и чтобы наесться утиными клювами, потребуется с десяток порций.

Не уверены, что эта подборка вызвала у вас аппетит, но если вы любитель всего необычного и аутентичного, то милости просим! Найти не менее странные блюда можно на ночных рынках, лучшие из которых мы собрали в нашем телеграм-боте https://telegram.me/phuket_insider_bot