Да, согласны: в Таиланде не столь распространен привычный для европейца черный чай. Но есть несколько мест, где можно купить хороший чай. Например, в крупных супермаркетах, таких как Big C, Tesco Lotus, Villa Market. Также есть чайные магазины Tea House.

Для истинных ценителей этого напитка и чайной церемонии на Пхукете есть Чайный клуб, вы можете найти его в картах по названию. Тут большой ассортимент, можно купить чай, предварительно его продегустировав.

Можно также немного углубиться в чайную культуру Таиланда и открыть для себя новый неизведанный ранее мир.

Тайский чай – это общее название для различных видов чая, популярных в Таиланде. Он может быть как черным, так и зеленым, с добавками специй, молока, трав или цветов. Вот основные виды тайского чая:

1. Thai Tea (Ча Йен / Cha Yen) – тайский молочный чай. Самый известный вид тайского чая, в основе которого черный чай с добавками – кардамоном, анисом, тамариндом, а также сгущенным молоком. Подают его со льдом. Это именно тот “оранжевый чай”, который часто подают в тайских ресторанах.

2. Thai Green Tea (Ча Кхияо / Cha Khiao) – тайский зеленый чай с молоком. В его основе зеленый порошковый чай, сгущенка и лед.

3. Травяные тайские чаи. В Таиланде очень популярны чаи на основе местных трав, цветов и специй. Они не всегда содержат чайный лист, но считаются чаями по способу заваривания. Например, чай из синего анчан ярко-синего цвета, чай из цветков хризантемы, имбирный чай, лемонграссовый чай и другие.

4. Чай с тайскими травами и специями. Иногда тайцы заваривают смесь из трав, кореньев и специй – например, с галангалом, пальмовым сахаром, корицей и другими компонентами.

5. Oolong из Северного Таиланда. В северных горных районах (например, провинции Чианг Рай) выращивают китайские сорта чая, особенно улун.

Такие виды чая можно найти на ночных рынках. Ищите удобный для вас в разделе Ночные рынки. Также можно попробовать местные сорта чая в некоторых заведениях. Ищите их в разделе Кафе и рестораны.