ALTO - Italian Restaurant

ALTO — итальянский ресторан на территории The Pavilions Phuket, рассчитанный на спокойные ужины и особые поводы. Пространство выдержано в формате fine dining: здесь тихо, чисто и комфортно, а вечерняя атмосфера легко становится романтичной. Для тех, кто любит сидеть на свежем воздухе, предусмотрена терраса; в жаркие дни помогают вентиляторами. Главная «декорация» — панорамный вид: днем особенно эффектно смотрится линия зелени и дальний горизонт, хотя часть перспективы уже занята крупной стройкой.

Кухня строится вокруг аккуратной подачи, хорошего баланса вкусов и внимания к деталям. В меню есть сет-меню и chef’s menu (в том числе тематические варианты по дням), а также a la carte. Подают новозеландскую баранину, креветки, снеппера, томагавк-стейк, пасту и пиццу; соусы звучат ярко и уверенно. Отдельного упоминания заслуживают десерты — панна-котта и сладкая витрина к кофе. Днем здесь уместен и формат afternoon tea с красивой подачей канапе и выбором чая, кофе или соков.

Сервис — одна из сильных сторон: внимательный персонал подробно объясняет блюда, помогает с выбором и умеет поддержать настроение — вплоть до позднего десерта к празднику. Бармен работает профессионально, а команда уверенно ориентируется в вине, хотя винную карту хочется видеть чуть шире. Из нюансов: расписание работы важно уточнять заранее — ресторан может оказаться закрыт без своевременного обновления часов.