Canopy Tree Bar на Пхукете расположен на территории Novotel Kata Avista Resort & Spa и подходит для спокойного вечера без суеты. Пространство оформлено как уютный бар под открытым небом: здесь легко задержаться надолго — для неспешных разговоров, отдыха после пляжа или позднего коктейля после прогулки.
Главная сторона места — коктейльная карта и подача. Бармены готовят напитки аккуратно и с заметным вниманием к деталям: от насыщенных классических вариантов вроде эспрессо-мартини до авторских тики (например, Canopy Grog) с понятным, «разложенным по ингредиентам» вкусом. В ассортименте есть разливное пиво, вино, виски и более изысканные напитки, включая бурбон Woodford Reserve.
Поесть тоже есть что: пицца, лобстер-роллы, карри (особенно удаётся lamb rogan josh), поке-боул, тако с рыбой, слайдеры из вагю, а на десерт — манго-стики-райс. Внимательный сервис держит правильный баланс: персонал приветливый, тактичный и вовлечённый, помогает с выбором и поддерживает лёгкую атмосферу. Иногда ценник ощущается выше размера порций, а отдельные блюда могут получиться неидеально горячими; по крепости коктейлей уровень ближе к мягкому курортному формату.
