Ku Chai Chinese Restaurant на Пхукете — спокойное тайско-китайское место в переулке на Sakdidech Road (Soi 1), рядом с Mee Ton Pho. Вход не самый заметный, зато на месте есть удобная парковка и просторный зал; внутри чисто, прохладно благодаря кондиционерам, а атмосфера остаётся домашней и уютной.
Главная причина зайти сюда — фирменные паровые пельмени с шнитт-луком (kui chai) по семейному рецепту с многолетней историей. Порция щедрая, тесто мягкое и упругое, начинки бывают разными (лук, таро, побеги бамбука). Стоит учитывать, что пельмени готовят не каждый день — уместно уточнить наличие заранее.
Меню сочетает Teochew, кантонские и «хонконгские» блюда с тайскими позициями. Здесь готовят без лишней жирности и точно работают с воком: лапша получается ароматной с лёгким «дымком», а рыба с соусом из чёрных бобов — насыщенной и острой. Из тайских блюд особенно удаются кислые карри и южный кислый рыбный суп; есть и варианты для вегетарианцев, включая жареные овощи.
Порции большие, качество ингредиентов высокое, цены в целом адекватные уровню, хотя отдельные позиции могут показаться недешёвыми. Сервис доброжелательный, но в пиковые часы скорость подачи бывает неспешной; меню на английском может отсутствовать, поэтому удобно звонить и заказывать заранее.
