MINT Bar & Restaurant находится у отеля Paradox в районе Карон — прямо у моря, через дорогу от пляжа. Вечером здесь особенно приятно: открываются виды на закат, а пространство напоминает расслабленный лаунж, где можно задержаться под музыку и коктейли.
Меню построено на понятной комбинации тайской и европейской кухни. Готовят пиццу из печи, пасту и бургеры, есть пад-тай (в мягкой, не острой подаче), карри и блюда вок, а на десерт — манго с клейким рисом. Порции щедрые, ингредиенты свежие, вкус выверенный без лишней «огненности». Барная карта включает коктейли вроде мохито, пиво и кофе — удобно как для ужина, так и для короткой остановки на напиток.
Сильная сторона места — живая музыка по вечерам (обычно до 22:00) с хорошей акустикой и атмосферой «курортного вечера». Персонал работает быстро и доброжелательно, уверенно общается на английском, внимательно относится к семьям с детьми; в жару помогают вентиляторы и прохладный воздух.
Цены держатся на уровне отельных и выше среднего по округе, но остаются разумными, а happy hour заметно облегчает счет; также бывает скидка для гостей Paradox. В отдельные дни музыка звучит довольно громко, а выбор блюд не самый широкий — зато формат стабильно подходит для заката, коктейлей и неспешного ужина у моря.
