Yu Huang на Пхукете (в отеле Ramada Chaofa) — место, где делают ставку на аутентичные димсамы и аккуратную подачу. Меню построено вокруг классики yum cha: сочные har gow и siu mai, удачные xiao long bao, креветочные пельмени, нежные рисовые рулеты (в том числе хрустящие с креветкой), а также интересные позиции вроде ребрышек на пару с соусом из черных бобов и булочек с “лавой” из соленого желтка. Для любителей более ярких вкусов подают сычуаньский суп и сычуаньскую курицу; есть и закуски наподобие тофу с солью и чили. При желании можно попробовать и более традиционные блюда, включая куриные лапки.
Форматы подходят под разные запросы: есть димсам-буфет “заказывай сколько хочешь” с большим выбором и быстрым выносом, а также сет-меню с хорошим соотношением цены и объема. Порции щедрые, продукты свежие, блюда приходят горячими и хорошо собранными.
В зале спокойная элегантная атмосфера: чисто, комфортно, играет мягкая музыка, удобно приходить семьей и компанией. Персонал доброжелательный и внимательный; по индивидуальным просьбам (например, вегетарианские варианты) помогают с подбором. Вечером лучше заранее уточнить время последнего заказа и детали по работе кухни, а при бронировании — конкретизировать пожелания к месту в зале.
