Pizza Bro

Pizza Bro — небольшое кафе у кольца Чалонг на Пхукете, куда удобно заехать по дороге или после активного дня. Формат камерный и «по-соседски»: несколько столиков на улице, расслабленная обстановка, приятная музыка и заметные детали вроде бамбукового декора. Рядом чувствуется аппетитный дымный аромат от печи — он задаёт настроение ещё до первого кусочка.

Главная ставка здесь на пиццу из дровяной/каменной печи: тесто делают выразительным, с хорошей жевательной текстурой, а пиццу готовят свежей, не «разогретой». В начинках — понятная классика и популярные варианты: маргарита, гавайская, салями, три сыра. Ингредиенты сочетаются аккуратно, корочка получается особенно удачной; сыр кладут щедро, хотя оттенок может отличаться от привычной «классической моцареллы».

Меню не ограничивается пиццей: здесь готовят пасту (особенно удаётся карбонара, есть вариант с чили и беконом), бургеры, воздушную картошку фри, подают кофе в большой кружке и десерты вроде брауни. Место подходит и для семейного перекуса — порции быстро закрывают голод после дайвинга или прогулок.

Сервис тёплый и внимательный, персонал хорошо говорит по-английски. При полной загрузке ожидание может затянуться, поскольку кухня работает в небольшом составе; иногда лучше уточнить время приготовления заранее. Цены в целом держатся на уровне «честно за свою порцию и качество».