Shabu In — современный ресторан на Пхукете, где в одном формате сочетаются суши-бар и хот-пот. Здесь удобно приходить компанией: берёшь премиум-буфет all-you-can-eat на ограниченное время и заказываешь сколько хочется — от закусок до мяса и морепродуктов. Стоимость популярного пакета держится в районе 899 бат, а по наполнению это выглядит щедро для своего уровня.
Главная идея — готовить прямо за столом. Хот-пот разогревается на персональной плите (индукция, аккуратная встроенная поверхность), официанты помогают разобраться с настройками и могут собрать соус под вкус гостя. В меню сильная сторона — вагю и свежие морепродукты: сочное мясо для шабы, креветки, рыба, сашими и роллы. Отдельные позиции вроде кальмара подаются удачно прожаренными, без «резины». Напитки дополняют бесплатные доливки, а для комфорта выдают фартуки; есть и приятная мелочь — помощь с чисткой креветок.
Атмосфера — чистая, спокойная, с «high-tech» настроением: заказ оформляется с телефона, а блюда приезжают к столу через технологичную подачу — капсулы/подносы по ленте, иногда даже в мини-«самолётике». Сервис внимательный и дружелюбный, блюда обычно выходят быстро.
Из нюансов: отдельные позиции иногда заканчиваются или приходят с задержкой, санузлам не помешало бы подтянуться до общего уровня, а вывеска с улицы может быть не самой заметной.
