Топ-5 бюджетных тайских кафе
Таиланд и еда – это почти синонимы. Как и все азиаты, тайцы обожают есть. У них этот процесс возведен в культ, не иначе. Единственная загадка, которая мучает нас по сей день, почему 90% тайцев при этом не имеют лишнего веса. Наверное, всему виной их волшебный метаболизм.
В Таиланде поесть можно всегда и везде: ночные рынки, “макашницы”, ларьки, кафешки… Как всегда, лучшие заведения острова ищите в разделе Кафе и рестораны. А в этом материале мы решили собрать топ-5 аутентичных и при этом бюджетных кафе на Пхукете, где можно поесть вкусно, недорого и открыть для себя блюда, которые едят местные.
Kopitiam by Wilai ()
Средний чек: 100-300฿ на человека
Аутентичное кафе в Пхукет Тауне с блюдами китайско-тайской кухни по доступным ценам. И не просто кафе, а место с историей. Слово «копитиам» произошло от «копи», что на диалекте хоккиен означает кофе, и «тиам» – магазин. Говоря современным языком, кофешоп. Издавна такие места были популярны в странах Юго-Восточной Азии. Можно сказать, что это небольшие столовые с разнообразными блюдами и напитками по демократичным ценам.
Кроме привычных тайских блюд, в Kopitiam by Wilaiесть пхукетская и перанаканская кухня. И если том ям и пад-тай – это самое экзотическое, что вы ели в Таиланде, самое время попробовать что-то еще более аутентичное. Например, Бак Кут Те (Bak Kut Teh) – суп на свиных ребрышках с китайскими травами, анисом и ягодами годжи или желтую лапшу в стиле хоккиен. В общем, не бойтесь пробовать новое, даже если не понравится – это не будет стоить вам дорого.
Kanom Jeen Pa Mai ()
Средний чек: 100฿ на человека
Местное кафе, которое специализируется на каном джин с различными соусами. И это мы не про алкогольный коктейль. Так называется традиционное блюдо из ферментированной рисовой лапши с томатным карри. Оно обладает фруктовой кислинкой, имеет солоноватый вкус и приятный ореховый аромат. Ключевой ингредиент каном джин – это тушеные цветы красного хлопкового дерева.
В Kanom Jeen Pa Mai порция такой лапши стоит всего 40 батов. А она по тайским традициям будет немаленькая. К тому же, вы получите не только сытость на несколько часов, но и некий кулинарный экспириенс.
Lock Tien Food Court ()
Средний чек: 100-200฿ на человека
Небольшой фуд-корт в Пхукет тауне с традиционными блюдами южного Таиланда. Лапша по-хоккиенски, свиные сатэ, мианг кам, желтая лапша – вкусно, сытно, недорого. Ждать ресторанного подхода от этого места не стоит – скорее, это локальная столовая, где обедают местные жители. Если хочется почувствовать себя тайцем, а не фарангом – это лучшее место.
Заведение работает уже много лет, и тут всегда многолюдно. Оно закрывается в 17 ч, поэтому подойдет только для бранча и обеда.
Go-Benz ()
Средний чек: 100-200฿ на человека
Еще одно место, излюбленное местными жителями и продвинутыми туристами. Это ночное кафе в Пхукет тауне работает уже 20 лет и знаменито своим острым супом с лапшой. Открывается оно после 17:00 и работает до поздней ночи, а порция супа стоит всего 70–90 бат.
Обстановка здесь максимально простая: пластиковые столы и стулья, открытая кухня и никаких изысков. Но цель визита в это заведение – точно не разглядывание элементов интерьера.
Единственное блюдо в меню – куай тиао му том ям, что означает острый и кислый суп с лапшой и свининой. Это особая вариация знаменитого тайского супа том ям. Владельцы заведения используют семейный рецепт, передающийся из поколения в поколение.
Chom Chan ()
Средний чек: 500-600฿ на человека
Самое дорогое заведение в этой подборке. Но на минуточку, у него есть рекомендация от гида Мишлен! Это небольшое, но очень примечательное заведение на Пхукете давно завоевало популярность среди ценителей аутентичной тайской кухни с современным подходом.
Chom Chan специализируется на аутентичных тайских блюдах с южным акцентом. В меню – краб в карри с диким бетелевым листом, свинина, тушеная в специях и соевом соусе, пряная паста из сушеных креветок с овощами и другие традиционные блюда. Особое внимание в ресторане уделяют свежести ингредиентов – морепродукты поступают ежедневно от местных рыбаков, а овощи и травы выращивают в собственном саду.
Chom Chan можно, скорее, отнести к ресторанам средней ценовой категории. Основные блюда стоят около 180-350 бат, а полноценный ужин на двоих с несколькими блюдами и напитками обойдется где-то в 1000-1500 бат. Тем не менее, здесь очень вкусно и аутентично, и если хочется попробовать традиционные блюда в “ресторанной” атмосфере, а не за пластиковым столиком на улице, то Chom Chan – отличный вариант.
Советуем обязательно попробовать необычные блюда тайской кухни, чтобы глубже понять гастрономическую культуры этой страны. Съесть пиццу, пасту и бургеры вы сможете в любом другом месте, а вот настоящее зеленое карри или каном джин – только в Таиланде.
Другие аутентичные заведения ищите в разделе Тайская кухня, а еще больше гастрономических открытий на Пхукете вы сделаете, посетив раздел Кафе и рестораны.
