Tamarind Restaurant

Tamarind Restaurant расположен на территории Pullman Phuket Panwa Beach Resort, прямо у моря. Здесь открывается панорамный вид на залив Панва: к ужину небо уходит в розово‑золотые оттенки, а лёгкий бриз делает вечер особенно расслабленным. Посадка есть в зале и на открытом воздухе; атмосфера спокойная и немного «люкс», но без излишней помпезности.

Кухня — современная южнотайская с фьюжн‑акцентом: насыщенные специи и яркие соусы сочетаются с более европейскими техниками и аккуратной подачей. Уровень остроты подстраивают под гостя. В меню уверенно чувствуется ставка на морепродукты и мясо: том‑ям с лобстером, лобстер‑кхао сой, чёрный групер в зелёном карри, утка в карри, карри из говядины (в том числе массаман и томлёные щёчки). В качестве закусок хорошо заходят креветочные котлетки/фриттеры и помело‑салат с морепродуктами; из необычного — свежий кальмар с чёрнилами. Десерты тоже на уровне: манго с клейким рисом, дуриановый crème brûlée и яркие «водяные каштаны».

Отдельный плюс — внимательный, тёплый сервис: официанты подробно ведут по меню, помогают собрать сбалансированный заказ, следят за темпом подачи и комфортом даже в больших компаниях и с детьми. По вечерам бывает живая музыка (особенно запоминаются саксофон по пятницам и скрипка), а иногда на пляже проходит огненное шоу. Из нюансов: для курортного ресторана ценник может показаться высоким, а отдельные позиции вроде лобстера — не всегда одинаково впечатляющими.