Thai Library at Trisara

Thai Library at Trisara — ресторан при роскошном курорте на Пхукете, где акцент сделан на южно-тайской кухне с выразительными, «смелыми» вкусами и редкими локальными продуктами моря и суши. Перед подачей здесь знакомят с ингредиентами и рассказывают историю блюд: в меню есть позиции, созданные по старинным рецептам, а подача остаётся понятной и удобной для дегустации.

Сильная сторона кухни — морепродукты и местные специалитеты. Особого внимания заслуживает сет с пхукетским лобстером: лобстер подают уже порционно, в набор обычно входят несколько гарниров/локальных закусок и десерт. Встречаются кремовый крабовый дип с кокосом и овощами, кокосовый салат, рыбные котлетки, свиная грудинка, говядина, кальмар; на десерт — манго sticky rice, саго и кокосовое мороженое. К блюдам предлагают винные пары, включая тайские вина.

Атмосфера — ухоженная территория и панорамный вид на море, особенно красивый на закате. Есть посадка на открытом воздухе и в прохладном зале; после дождя на улице могут мешать комары, а освещение внутри иногда кажется приглушённым. Формат больше подходит для спокойного взрослого ужина.

Уровень сервиса в целом внимательный и дружелюбный, но при высокой цене ожидается безупречная стабильность: изредка случаются задержки подачи и неравномерность исполнения отдельных блюд.