Ikigai Japanese Restaurant Karon — компактный японский ресторан на втором этаже в районе Карон. Пространство небольшое, но уютное: аккуратный интерьер в японском стиле, приятная посадка, хороший кондиционер после пляжа, чистый санузел и удобный лифт. Дополняют впечатление видовые места и открытая зона на крыше.
Кухня держится на свежей рыбе и аккуратной подаче. В сашими особенно удаются лосось и желтохвост, нигири с лососем и угрём получаются нежными, а роллы собраны с ровным балансом вкуса — с настоящим васаби, соусами и без лишней тяжести. Отдельного внимания стоят эби темпура и унаги роллы; креветки здесь вообще готовят ярко и сочно. В меню есть не только суши: рамен, удон и поке подходят для полноценного ужина.
Сервис вежливый и внимательный, с готовностью помогают с выбором и спокойно объясняют позиции. Вечером ресторан нередко работает при полной посадке, поэтому подача может занять около 30–40 минут — блюда готовят под заказ. Цены остаются разумными для Карона, а формат небольшого меню помогает держать стабильное качество.
