SHO RAMEN PHUKET🍜 — небольшое кафе на главной дороге в Пхукет-Тауне, ориентир — район у часовой башни. Зайти удобно по пути: место хорошо заметно с улицы, формат «быстро и вкусно» без лишней суеты.
Главная сила — богатые, ароматные бульоны и уверенный «японский» вкус. В меню много основ: tonkotsu, shoyu, miso, есть сливочно-острые варианты и пряные позиции вроде рамэна со свиной шеей. Лапша упругая, подача горячая, а порции щедрые — миски крупные и плотно наполнены топпингами. Чашу из свинины дают большими нежными ломтиками, яйцо — с мягким текучим желтком.
Помимо рамэна есть Khao Soi и Mala noodles, а к основному удобно взять закуски: куриный карааге, такояки, takowasabi. Из напитков хорошо заходят персиковый чай и чай из хризантемы (иногда его дают в качестве бонуса).
Внутри чисто и уютно, работает кондиционер, играет японская музыка; атмосфера напоминает поздний японский закусочный формат, иногда рядом появляются коты. Посадка комфортная, но помещение компактное.
Цены держатся на доступном уровне. Из нюансов: с парковкой для автомобиля может быть непросто, для байков место обычно находится легче. При запросах вроде вегетарианских опций лучше сразу уточнять состав блюд по меню.
