MACHIDA SHOTEN Patong Beach — компактная японская раменная в самом Патонге, недалеко от пляжа. Снаружи место легко пропустить: ориентир — вывеска с раменом у входа. Внутри уютно и чисто, посадка достаточно просторная, персонал приветливый и внимательный, с английским общаются уверенно.
Главная причина зайти — аутентичный японский рамен в плотной, насыщенной подаче: мисо, острый мисо, соевый, тонкацу, овощной, а также куриный с прозрачным сбалансированным бульоном и лапшой правильной упругости. Порции щедрые, в том числе по топпингам; заказ удобно настраивать под себя. К рамену берут гёдза (в том числе во фритюре), такояки и закуски вроде острого эдамаме; есть рисовые боулы и напитки — например, цитрусовая юдзу-сода и медовая маракуйя. В меню встречаются и роллы/суши, которые удобно брать навынос.
Заведение работает допоздна, поэтому сюда заходят и после вечерних прогулок. В зале может быть жарко: кондиционера нет, но ставят вентиляторы. Цены ближе к средним и выше среднего для Патонга, при этом качество и размер порций это компенсируют.
Из нюансов: туалет находится через заднюю дверь и открывается по карточке у сотрудника; график работы иногда меняется.
