The Tree House in Anantara

The Tree House in Anantara на Пхукете — камерный ресторан-бар формата домика на дереве, буквально построенный вокруг большого баньяна. Пространство открытое, без кондиционирования: вечером здесь чувствуется морской бриз, вокруг зажигаются фонари, а с кресел и диванов у стойки открывается вид на пруд и сад. Посадка небольшая (около 20 мест, порядка десяти столиков), поэтому атмосфера получается приватной — больше для спокойного ужина, свидания или позднего коктейля, чем для шумной компании.

Кухня работает в формате сетов и приготовления «на глазах»: центральная зона напоминает chef’s table. Главный акцент — японский омакасе на 8 или 12 курсов с сашими и нигири, морепродуктами (в том числе устрицами и морским ежом), блюдами из белой рыбы, мисо-супом и десертами, включая зелёный чай. Подача эффектная, выверенная, с хорошим уровнем свежести рыбы. Дополнительно доступны направления вроде индийского и арабского меню: здесь готовят, например, бирьяни и необычные авторские десерты со специями.

Сервис выдержан на уровне пятизвёздочного курорта: персонал внимателен, подробно объясняет блюда, помогает с выбором напитков и создаёт ощущение особого повода.

Из нюансов: коктейли и сет-меню стоят дорого, а порции в сетах могут показаться небольшими. В жаркую и влажную погоду становится душновато, и из‑за открытого воздуха пригодится репеллент от комаров. Бронировать стол лучше заранее.